咖啡是否适合空腹饮用需根据个人体质决定。对于部分人群，空腹喝咖啡可能引发胃部不适，但并非所有人都会出现不良反应。
咖啡中的咖啡因会刺激胃酸分泌，空腹状态下胃内没有食物中和胃酸，可能引起胃部灼热感或反酸。长期如此可能增加胃黏膜受损风险，尤其是本身存在胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人群更需谨慎。咖啡因还会通过刺激中枢神经系统导致心跳加快，敏感人群可能出现心悸现象。部分研究表明，空腹摄入咖啡可能影响血糖调节机制，糖尿病患者需特别注意。
建议饮用咖啡时搭配面包、饼干等碳水化合物食物，可有效缓冲对胃黏膜的刺激。选择拿铁等含奶咖啡品种，牛奶中的蛋白质成分能形成保护层。饮用时间建议在早餐后半小时至两小时之间，此时消化系统已进入正常工作状态。若出现持续性胃痛、反酸等不适症状，应及时到消化内科就诊检查。