坚果是否会导致发胖需根据摄入量和种类而定。适量食用原味坚果通常不会直接引起体重增加，但过量摄入或选择高热量加工产品可能增加发胖风险。
坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适量食用能增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。例如每日摄入30克左右的巴旦木或核桃，其膳食成分可辅助调节血脂代谢，且升糖指数较低。但部分坚果如夏威夷果的热量密度较高，每100克可达700千卡，若每日摄入超过50克可能造成热量过剩。
加工方式对热量影响显著，糖渍坚果额外添加的糖分会使总热量提升15%-25%，盐焗坚果可能刺激食欲导致过量进食。油炸工艺会使坚果吸油量增加10%-20%，显著提高脂肪含量。建议选择未添加调味料的原味坚果，控制单次食用量在掌心大小。
保持规律的饮食习惯，将坚果作为两餐间的健康零食替代糕点等高糖食品。搭配每日30分钟的有氧运动，可有效平衡热量摄入。若出现不明原因的体重持续增长，建议咨询营养科医生进行膳食评估。
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