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哪种盐最有益健康?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

不同种类的盐在健康方面各有特点,通常需根据个人需求选择。常见的盐包括低钠盐、加碘盐、海盐、竹盐以及岩盐等,合理选用可帮助维持机体健康。

1、低钠盐

低钠盐通过用氯化钾部分替代氯化钠制成,能减少钠离子摄入,适合高血压、心血管疾病患者。但肾功能不全者可能因钾排泄障碍引发高钾血症,需在医生指导下使用。

2、加碘盐

加碘盐中添加了碘酸钾,可预防碘缺乏引起的甲状腺肿大、克汀病等疾病。我国多数地区属于碘缺乏区域,普通人群日常使用加碘盐有助于维持甲状腺功能正常。

3、海盐

海盐通过海水蒸发结晶制成,含有锌、镁等微量元素,但其矿物质含量有限。需注意部分海盐可能残留微塑料等海洋污染物,不建议过量食用。

4、竹盐

竹盐经竹子煅烧加工,呈现弱碱性,钠含量与普通盐相当。传统工艺制作的竹盐可能含有少量竹沥成分,但缺乏明确医学证据证明其特殊保健功效。

5、岩盐

岩盐如喜马拉雅粉盐含有铁氧化物而呈现粉色,含钙、镁等元素,但其矿物质总量不足每日需求量的1%,不能替代膳食补充剂。

健康人群每日盐摄入量需控制在5克以内,优先选择符合国家标准的加碘盐。高血压患者可咨询医生是否替换低钠盐。无论选择何种盐,均需注意控制总摄入量,保持饮食多样化,避免依赖单一调味品。特殊疾病患者应根据血检结果和临床建议调整用盐种类。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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