枸杞作为药食同源的中药材，一般具有滋补肝肾、抗氧化、保护视力、调节血糖以及改善皮肤健康等功效和作用。适量食用有助于改善多种亚健康状态，但需注意合理摄入。
1、滋补肝肾
枸杞在中医理论中归肝、肾经，能够缓解肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。其含有的甜菜碱等成分可促进肝细胞修复，辅助调节肝脏代谢功能。
2、抗氧化
枸杞富含枸杞多糖和维生素C，能有效清除体内自由基。研究表明枸杞提取物可提升超氧化物歧化酶活性，减缓细胞氧化损伤，对于预防慢性疾病具有潜在益处。
3、保护视力
含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，维持视网膜正常功能。叶黄素和玉米黄质等成分能过滤蓝光，减轻电子屏幕辐射对眼睛的损害，适合用眼过度人群。
4、调节血糖
枸杞多糖可通过提高胰岛素敏感性来辅助调控血糖水平。动物实验显示其能改善胰岛素抵抗，但糖尿病患者仍需以规范治疗为主，不可替代降糖药物。
5、改善皮肤健康
含有的抗氧化成分能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积。维生素C可促进胶原蛋白合成，锌元素有助于维持皮肤屏障功能，对延缓皮肤衰老有积极作用。
日常食用建议每日不超过20克干品，可泡水、煮粥或入膳。湿热体质者应减量食用，自身免疫性疾病患者需咨询医师。需注意枸杞可能增强抗凝药物效果，服药期间应告知医生食用情况。