豆腐一般不属于发物，但部分特殊人群需要根据自身情况调整食用量。日常健康人群适量食用豆腐不会引发不良反应，但过敏体质或患有特定疾病的人群需谨慎。
日常饮食中豆腐作为豆制品，其性味平和且富含植物蛋白、钙质等营养成分，中医理论中并不将其归为发物范畴。多数人食用后不会引起皮肤瘙痒、红肿或加重炎症等发物相关反应。对于大豆蛋白过敏者而言，豆腐中的异体蛋白可能成为过敏原，可能诱发皮疹、腹泻等过敏反应，此时应视为发物。此外，痛风患者需注意豆腐含有中等量嘌呤，急性发作期过量食用可能影响尿酸代谢。
建议易过敏人群首次食用豆腐可先少量尝试，观察身体反应。痛风患者可将每日食用量控制在100克以内，并注意搭配低嘌呤食物。若食用后出现不适症状，应及时停止摄入并咨询专业医师，根据个体情况制定合理的饮食方案。
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