刀豆作为药食同源的食物，一般具有温中下气、补肾助阳、调节脾胃、缓解呃逆、改善血液循环等功效和作用。其性质温和，常被用于中医食疗或辅助治疗相关症状。
1、温中下气
刀豆性温，归胃经，能够温暖中焦、驱散寒邪，有助于缓解因胃寒引起的腹部冷痛、食欲不振等症状。对于脾胃虚寒的人群，适量食用可改善胃肠功能。
2、补肾助阳
中医认为刀豆入肾经，具有补益肾气的作用，适用于肾阳虚导致的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。常与杜仲、枸杞等药材配伍使用以增强疗效。
3、调节脾胃
刀豆含有膳食纤维和多种维生素，能促进消化液分泌，帮助缓解消化不良、腹胀等问题。其健脾作用对慢性胃肠功能紊乱有一定辅助改善效果。
4、缓解呃逆
刀豆中的特定成分可调节膈肌痉挛，对于顽固性打嗝、呃逆等症状，可通过煎服刀豆壳或配伍丁香等药材进行干预。
5、改善血液循环
刀豆含有铁元素和皂苷类物质，能促进血红蛋白合成，辅助改善气血运行不畅引起的面色苍白、四肢乏力等症，但需配合正规治疗。
刀豆虽有一定药用价值，但不可替代药物治疗。若存在严重脾胃疾病或肾虚症状，建议及时到中医科就诊，经专业辨证后制定个体化调理方案。孕妇及阴虚火旺者需谨慎食用，避免自行过量服用。