头孢类药物在一般情况下可以和咖啡一起饮用，但需要适量。头孢与咖啡之间通常不会发生直接的相互作用，但咖啡可能刺激胃肠道，而头孢类药物也可能引起胃肠道不适，因此需根据个体情况调整。
头孢类抗生素的作用机制是抑制细菌细胞壁的合成，而咖啡中的成分如咖啡因并不会影响这一过程。目前尚无明确研究证明咖啡会降低头孢的药效，但部分患者服用头孢后可能出现恶心、腹泻等消化道反应，此时饮用咖啡可能加重这些症状。此外，咖啡因具有中枢神经兴奋作用，可能影响睡眠质量，而良好的休息有助于疾病恢复。
建议服药期间避免空腹饮用咖啡，每日摄入量控制在1-2杯以内。若出现腹痛、心慌等不适症状，应及时停止饮用并咨询医生。用药期间还应注意观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应，必要时需立即停药就医。