蜂蜜水解酒的效果比较有限，可能仅能缓解部分不适症状。蜂蜜中的果糖成分虽能一定程度上促进酒精代谢，但无法快速降低体内酒精浓度，且效果因人而异。
蜂蜜中的果糖可与酒精结合，通过促进乙醛脱氢酶的活性加速酒精分解，但该作用并不显著。对于轻度饮酒者，饮用蜂蜜水可能缓解头痛、恶心等不适，主要与其补充水分和糖分有关。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可为肝脏提供能量，辅助代谢过程，但无法替代肝脏的正常解毒功能。
若饮酒后出现严重呕吐、意识模糊或呼吸困难等症状，单纯饮用蜂蜜水并不能有效解酒，此时需及时就医处理。日常建议控制饮酒量，避免空腹饮酒，饮酒后适当补充温水或电解质饮料更为稳妥。