长期大量饮用苦荞茶可能存在一定健康风险，通常与体质差异、饮用量及个人健康状况相关。适度饮用对多数人无害，但过量可能引发不良反应。
1、消化不适
苦荞茶中的膳食纤维和黄酮类物质可能刺激胃肠道，空腹或过量饮用易引发胃酸分泌过多，出现反酸、腹胀等症状。脾胃虚寒者可能出现腹泻、腹痛等消化道症状加重。
2、营养不良风险
苦荞茶含有的芦丁等成分可能影响铁元素吸收，长期大量饮用可能增加缺铁性贫血风险，尤其对孕产妇、经期女性等需铁人群需谨慎。
3、过敏反应
部分人群对苦荞中的蛋白质成分敏感，可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏症状，严重者可能引发呼吸困难等全身性过敏反应。
4、药物相互作用
苦荞茶可能增强降糖药效果，糖尿病患者饮用后需警惕低血糖风险。同时可能影响抗凝药物代谢，增加出血倾向。
5、肝肾负担
长期过量摄入需经肝肾代谢，肝肾功能不全者可能加重代谢负担，但正常人群适量饮用通常不会造成损伤。
建议每日饮用量控制在3-5克以内，避免空腹饮用。存在慢性病或特殊体质者，饮用前应咨询医师。若出现持续腹痛、皮疹等不适症状，应及时停用并就医检查。