绿豆汤的热量通常不高，具体取决于烹饪方式及添加的糖分。一碗约300毫升的无糖绿豆汤热量约为100千卡，适量饮用一般不会导致热量超标。若加入大量糖分，热量可能显著增加。
绿豆本身的碳水化合物含量较高，但主要成分为淀粉和膳食纤维。煮汤过程中，绿豆吸水膨胀，单位体积的热量被稀释。此外，绿豆汤含有丰富的维生素B族、钾、镁等营养素，升糖指数相对较低，适合作为健康饮品选择。若添加冰糖、蜂蜜等调味品，热量可能提升至150-200千卡/碗，且可能影响血糖控制。
建议制作绿豆汤时减少或不添加糖分，可使用代糖调节口味。每日饮用量控制在1-2碗为宜，搭配均衡饮食更健康。对于需要控制热量摄入的人群，建议优先选择无糖版本，并注意整体膳食结构搭配。
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