桑叶作为传统中药材，一般具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血、平抑肝阳等药用功效。
1、疏散风热
桑叶性寒味甘苦，归肺经，能辛凉解表，常用于风热感冒引起的发热头痛、咽喉肿痛。其有效成分可通过发汗促进邪气外散，改善鼻塞流黄涕等症状。
2、清肺润燥
对于燥热伤肺导致的干咳少痰、痰中带血，桑叶能滋阴润肺。其润燥特性可缓解肺阴不足引起的咽喉干痒，常与杏仁、贝母等配伍使用。
3、清肝明目
桑叶入肝经，能清除肝经风热，适用于肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊。可通过煎汤或外敷眼周改善结膜充血，常与菊花、决明子同用。
4、凉血止血
针对血热妄行引起的鼻衄、咯血等出血症状，桑叶的寒凉属性能降低血液妄行趋势。其鞣质成分可促进血小板聚集，缩短出血时间。
5、平抑肝阳
桑叶能缓解肝阳上亢引起的头晕目眩、烦躁易怒等症状。通过调节肝脏功能，改善高血压患者伴随的面部潮红、头痛等症候。
使用桑叶时应根据体质辨证用药，虚寒体质者需谨慎使用。新鲜桑叶与霜桑叶的药用价值存在差异，建议在中医师指导下选择适当炮制品。若需长期服用或搭配其他药物，应咨询专业医师进行药物配伍评估。