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鱼肝油有哪些功效与作用?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

鱼肝油一般具有促进钙吸收、维持视力健康、增强免疫力、维护皮肤健康以及促进骨骼发育等功效和作用。作为从鳕鱼等鱼类肝脏中提取的油脂,其含有丰富的维生素A、维生素D等成分,适量补充对健康有益。

1、促进钙吸收

鱼肝油中的维生素D能够促进小肠对钙、磷等矿物质的吸收,提高血浆中的钙、磷水平,从而帮助维持骨骼健康。对于钙摄入不足的人群,补充维生素D可间接增强钙的利用率。

2、维持视力健康

维生素A是构成视网膜感光物质的重要成分,适量摄入有助于维持暗视力功能,预防夜盲症。但过量补充可能导致维生素A蓄积中毒,需遵医嘱使用。

3、增强免疫力

维生素A对维持皮肤和黏膜屏障的完整性具有重要作用,可减少病原体入侵机会。同时,维生素D能调节免疫细胞功能,增强机体对感染的防御能力。

4、维护皮肤健康

维生素A参与皮肤上皮细胞的分化和代谢,有助于保持皮肤弹性,减少干燥、角化等问题。对于痤疮等皮肤问题,需注意鱼肝油并非直接治疗手段。

5、促进骨骼发育

维生素D通过调节钙磷代谢,促进骨骼矿化,对儿童骨骼生长及预防佝偻病有积极作用。但需结合饮食和日晒,避免单一补充。

鱼肝油的摄入需根据个体需求调整,长期过量服用可能引起头痛、恶心等中毒症状。婴幼儿、孕妇等特殊人群应在医生指导下使用,并定期监测血液中维生素A、D水平,以确保安全性和有效性。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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