电砂锅一般可以用来熬中药，但需要根据具体药材特性和操作要求来判断。电砂锅的恒温控制功能适合长时间文火熬煮，但仍需注意器具材质及熬制方法是否符合中药煎煮规范。
电砂锅的熬药效果与其材质和功能密切相关。电砂锅内胆若为陶瓷材质且无釉面金属部件，可避免与中药成分发生化学反应。部分电砂锅具备多档火力调节功能，能够实现先武火煮沸后文火慢熬的传统煎药要求。但对于需要特殊煎煮法的药材，如需要后下的薄荷或需要先煎的矿物类药材，需确认电砂锅是否支持分阶段投药功能。
使用电砂锅熬药时，建议提前浸泡药材30分钟，加水量应漫过药面2-3厘米。熬制过程中要避免频繁开盖，防止挥发性成分流失。熬制完成后应及时过滤药液，避免药渣长时间浸泡影响药效。若药材含有毒性成分或需要特殊煎煮工艺，建议使用专用煎药器具或在药师指导下操作。