尿酸高患者一般可以少量吃羊肉，但需控制摄入量。羊肉属于中高嘌呤食物，过量食用可能影响尿酸水平，建议根据病情及个体情况调整饮食。
1、嘌呤含量
羊肉的嘌呤含量约为每100克含80-150毫克，属于中高嘌呤食物。虽然低于部分海鲜及动物内脏，但高于鸡肉、牛肉等常见肉类。长期大量摄入可能导致尿酸生成增加，建议单次摄入量控制在50克以内，每周不超过2次。
2、个体差异
痛风急性发作期患者应完全避免羊肉摄入，此时血尿酸浓度超过饱和点，易形成尿酸盐结晶。缓解期患者可适量食用，但需监测尿酸值变化。肾功能异常或尿酸排泄障碍者更需谨慎，建议在营养师指导下制定饮食方案。
3、烹饪方式
涮煮羊肉时约30%嘌呤溶于汤中，建议弃汤食用。避免烧烤、炖煮等长时间高温烹饪方式，此类做法会产生更多嘌呤。可搭配芹菜、黄瓜等碱性蔬菜，帮助促进尿酸排泄。
尿酸高患者日常应保持每日2000毫升饮水量，避免同时摄入啤酒、肉汤等高嘌呤食物。建议定期监测血尿酸水平，将尿酸控制在420μmol/L以下。若出现关节红肿热痛等症状，应及时到风湿免疫科就诊检查。