孕妇在饮食上需特别注意海鲜的选择,通常应避免高汞鱼类、生冷海鲜以及易致敏的海鲜,以免影响自身及胎儿健康。
1、高汞鱼类
鲨鱼、旗鱼、马林鱼等大型深海鱼类体内汞含量较高。汞元素可通过胎盘进入胎儿体内,可能损害胎儿神经系统发育。日常可选择汞含量较低的鲑鱼、沙丁鱼等替代,每周建议食用量不超过340克。
2、生冷海鲜
生蚝、刺身、醉虾等未经充分加热的海鲜可能携带李斯特菌、沙门氏菌等致病微生物。孕妇免疫系统较弱,感染后可能出现发热、腹泻,严重时可引发流产或早产。所有海鲜应彻底烹煮至中心温度达75℃以上再食用。
3、易致敏海鲜
虾、蟹、贝类等属于常见过敏原。孕期激素变化可能改变过敏反应阈值,既往有海鲜过敏史者更应严格禁食。若出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状,需立即就医处理。
建议孕妇在食用海鲜前充分了解其来源和安全性,避免进食来源不明或污染水域的海产品。合理搭配膳食结构,保持营养均衡,如有特殊体质或健康问题应及时咨询产科医生。