人参果的核一般不建议食用。人参果核质地较硬，直接食用可能引起不适，通常需要根据具体情况判断是否误食以及是否出现症状。
人参果核体积较小且表面光滑，偶尔少量误食通常不会对消化系统造成严重损伤，多数情况下可随粪便排出体外。但若短时间内大量摄入果核，可能因机械性刺激导致胃肠胀气或黏膜划伤，表现为腹胀、隐痛等不适症状。对于幼儿或吞咽功能异常的人群，果核存在误入气管引发呛咳的风险，需特别注意防范。
日常食用人参果时建议提前去除果核，用勺子挖取果肉食用更安全。若误食后出现持续腹痛、呕吐、呼吸困难等异常表现，应及时到急诊科就诊，通过腹部X线等检查明确果核位置，必要时进行内镜取出。储存人参果时应放置在儿童不易触及的位置，避免发生误吞意外。