苦瓜可能具有一定的辅助降血压作用，但目前尚缺乏足够的临床证据支持其作为主要治疗手段。日常适量食用苦瓜对高血压患者通常无碍，但不可替代正规治疗。
苦瓜含有膳食纤维、钾元素等成分，这些物质有助于促进钠离子排出，对维持电解质平衡有一定益处。其中含有的苦瓜皂苷在动物实验中显示出一定的血管舒张作用，但人体研究数据有限。需注意的是，苦瓜提取物与日常食用量存在显著差异，单纯通过饮食摄入难以达到实验中的有效浓度。
长期高血压可能引发心脑血管并发症，患者应定期监测血压变化。饮食控制可采取低盐、高钾膳食模式，除苦瓜外还可选择芹菜、菠菜等富含钾的蔬菜。若血压持续高于140/90mmHg，应及时就医，在医生指导下使用氨氯地平片、厄贝沙坦片或硝苯地平控释片等规范化降压药物治疗。