西洋参的食用方法通常包括泡水、炖汤、含服等，具体方式可根据个人需求选择。以下为几种常见方法的效果分析及注意事项：
1、泡水
西洋参切片后以80~90℃热水冲泡，可反复浸泡至味淡。此方法便于日常饮用，有助于补气养阴，适合易疲劳、口干舌燥者。需注意当日冲泡当日饮用，避免隔夜。
2、炖汤
将西洋参与鸡肉、瘦肉等食材炖煮1~2小时，药效成分逐渐析入汤中。此方式通过食补发挥滋阴润燥作用，适宜秋冬季节或术后恢复期人群，建议每周食用不超过3次。
3、含服
取西洋参薄片直接含于舌下，待其软化后咀嚼咽下。该方法利用口腔黏膜快速吸收有效成分，对缓解气阴两虚引起的短气心悸效果较明显，每次含服量控制在2~3片为宜。
需注意脾胃虚寒者应减少西洋参摄入量，避免空腹食用。孕妇、哺乳期妇女及儿童使用前需咨询中医师，感冒发热期间暂停服用。日常保存应置于阴凉干燥处，防止受潮霉变。