泡水喝能下火的材料通常包括菊花、金银花、决明子等，这些材料具有一定的清热作用，但需根据个人体质选择。中医认为“上火”可能与体内阴阳失衡、实火或虚火有关，合理选择代茶饮可辅助缓解症状。
1、菊花
菊花性微寒，具有疏散风热、清肝明目的功效。其含有的黄酮类物质有助于清除体内热毒，适合肝火旺盛引起的目赤肿痛、咽喉干燥等症状。可将干菊花3-5朵用沸水冲泡，但脾胃虚寒者不宜长期饮用。
2、金银花
金银花性甘寒，归肺胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效。对于外感风热引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，用5-10克金银花沸水焖泡10分钟饮用效果较好。但因其性寒，风寒感冒及经期女性慎用。
3、决明子
决明子味苦甘，性微寒，能清肝火、润肠通便。所含的大黄酚类成分可改善肝阳上亢引起的头痛目赤，取炒制后的决明子10克冲泡饮用，每日不超过500ml。需注意长期服用可能引起腹泻，脾虚泄泻者禁用。
需要提醒的是，代茶饮仅作为辅助调理手段，饮用时需控制浓度和饮用量。若出现持续口舌生疮、牙龈肿痛等严重上火症状，建议及时到中医科就诊，通过脉诊舌诊辨别实火虚火，必要时配合中药汤剂调理。孕妇及慢性病患者饮用前应咨询医师。