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糖尿病患者能喝豆浆吗

林安华 内分泌科 主任医师

江西省人民医院 三甲

糖尿病患者通常可以适量饮用无糖豆浆,但需根据自身情况调整。豆浆含有植物蛋白、膳食纤维等营养成分,升糖指数相对较低,对血糖影响较小。

1、可以适量饮用

纯豆浆未添加糖分的情况下,每100ml约含1.8g碳水化合物,属于低升糖指数食物。其含有的膳食纤维可延缓糖分吸收,大豆异黄酮可能改善胰岛素敏感性。建议每日饮用不超过300ml,分次摄入更利于血糖稳定。2、需注意制作方式:避免添加蔗糖、蜂蜜等甜味剂,慎用市售含糖豆浆饮品。自制豆浆建议控制黄豆与水的比例为1:12,过滤豆渣可减少碳水化合物含量。合并肾病的患者需计算蛋白质总摄入量,必要时减少豆浆量。3、注意搭配检测:饮用后需监测血糖变化,避免空腹单独饮用。建议搭配全麦面包或蔬菜食用,延缓葡萄糖吸收。合并痛风患者应注意豆浆嘌呤含量,急性发作期不宜饮用。

糖尿病患者可将豆浆作为蛋白质补充来源,但需计入每日总热量。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案,同时配合药物治疗和运动管理。注意观察饮用后2小时血糖波动,若波动超过2.2mmol/L应调整摄入量。

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