苏打水一般具有中和胃酸、缓解高尿酸、碱化尿液、补充水分、调节电解质平衡等功效和作用。其作为碳酸氢钠的水溶液，在特定情况下可辅助改善部分健康问题，但需注意适量饮用。
1、中和胃酸
苏打水中的碳酸氢钠属于弱碱性物质，能够中和胃内过多胃酸，缓解胃酸反流引起的烧心感。这种作用对偶发性胃酸过多有效，但长期过量饮用可能干扰胃酸正常分泌。
2、缓解高尿酸
碳酸氢钠可促进尿酸溶解和排泄，适量饮用有助于降低血尿酸浓度。对于尿酸水平轻度升高的无症状人群，可能辅助预防痛风发作，但无法替代药物治疗。
3、碱化尿液
通过提升尿液pH值，可降低尿酸盐结晶风险，对反复泌尿系结石患者具有一定预防作用。临床常用碳酸氢钠片进行尿液碱化治疗，饮用苏打水需注意钠摄入量。
4、补充水分
作为液体补充剂，可满足人体基础水分需求，维持正常代谢功能。但含气苏打水可能引起腹胀，运动后补充水分建议选择低糖无气类型。
5、调节电解质平衡
含钠配方可补充汗液流失的电解质，适用于高温作业或剧烈运动后轻度脱水状态。但市售产品钠含量差异较大，肾功能异常者需谨慎选择。
饮用苏打水需控制每日摄入量，建议不超过500毫升。高血压、慢性肾脏病患者应避免长期饮用含钠苏打水。若存在明确的消化道症状或代谢性疾病，应及时就医规范治疗，不可依赖苏打水替代药物。