低脂的标准通常为每100克食物中脂肪含量小于等于3克，但具体判定可能因食品类型和地区标准存在差异。实际判断时需结合产品营养标签及膳食指南综合考量。
1、份量标准
通常以每100克或每份食物中脂肪含量小于等于3克作为低脂标准。例如某饼干每100克含脂肪2.5克即符合要求，但需注意部分食品会标注每份（如30克）含量，需换算后评估。
2、食品类型
液态食品与固态食品标准不同。脱脂牛奶要求脂肪小于等于0.5克/100毫升，低脂牛奶小于等于1.5克/100毫升。肉类制品中，低脂火腿肠要求脂肪小于等于10克/100克，比普通肉制品低50%以上。
3、地区差异
我国规定预包装食品标注"低脂"需满足脂肪小于等于3克/100克固体或小于等于1.5克/100毫升液体。美国FDA标准为每份食物脂肪小于等于3克且脂肪供能比小于等于30%。欧盟要求更严格，脂肪总量需小于等于3克/100克且饱和脂肪小于等于1.5克。
选择低脂食品时建议查看营养成分表，优先选择单不饱和脂肪酸含量高的植物油类。每日脂肪摄入量应控制在总能量20%-30%，普通成人每日约需40-70克脂肪。特殊人群如心血管疾病患者，建议在医生指导下将脂肪摄入控制在每日50克以下。
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