纽甜作为食品添加剂，在正常摄入量范围内通常被认为是安全的。根据国际食品安全机构的评估，纽甜经过严格的毒理学测试，其每日允许摄入量（ADI）为每千克体重2毫克，在此剂量下不会对人体产生明显危害。
纽甜属于非营养性甜味剂，几乎不被人体代谢，大部分通过尿液和粪便排出体外。其甜度约为蔗糖的8000倍，因此实际使用量极少。在常规食品和饮料中，纽甜的添加量通常远低于安全阈值，正常饮食情况下不会超过每日允许摄入量。对于普通人群，适量摄入含纽甜的产品不会引起血糖波动，适合糖尿病患者作为代糖选择。
特殊人群需注意，如苯丙酮尿症患者应避免使用含苯丙氨酸的产品。虽然纽甜本身不含苯丙氨酸，但在体内代谢过程中可能产生微量相关物质。极少数敏感体质者可能出现头痛或胃肠道不适，但相关案例较为罕见。目前尚无明确证据表明纽甜具有致癌性或致畸性，但长期大剂量摄入的安全性仍需更多研究数据支持。
建议消费者通过正规渠道购买符合国家食品添加剂标准的产品，注意查看食品标签中的添加剂信息。对于代谢异常或慢性疾病患者，选择代糖产品前可咨询营养科医师。日常饮食应保持多样性，避免过度依赖单一甜味剂，均衡的膳食结构更有助于健康维护。
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