白豆腐适量食用一般不会导致发胖，但长期过量食用可能增加体重增长的风险。白豆腐的热量和脂肪含量相对较低，但具体影响需结合摄入量及个人代谢情况综合判断。
白豆腐主要由大豆制成，含有丰富的植物蛋白、钙质以及大豆异黄酮等营养成分。其热量约为每100克76千卡，脂肪含量约4.8克，属于中低热量食物。在正常饮食结构中，适量摄入可提供饱腹感，有助于减少高热量食物的摄入。但若每日食用量超过300克，且同时未减少其他主食或高热量食物的摄入，可能导致总热量超标。
过量食用还可能影响消化功能，部分人群可能出现腹胀等不适。需注意的是，若白豆腐经过油炸或与高油脂调料搭配烹饪，其热量将显著上升。此外，基础代谢率较低、运动量不足的人群更易因热量蓄积导致体重增加。
建议成年人每日豆制品摄入量控制在50-150克，并采用清蒸、凉拌等低油烹饪方式。保持饮食多样性，结合规律运动，有助于维持健康体重。若出现持续体重异常增长，建议咨询营养科医师进行个性化评估。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。