过期花生油一般不建议继续食用。过期后其品质和安全性可能下降，食用后存在潜在风险，建议通过正规渠道购买新鲜食用油。
花生油过期后，油脂中的不饱和脂肪酸容易氧化生成过氧化物、醛类物质，长期摄入可能增加肝脏负担。若储存环境潮湿或包装破损，可能滋生霉菌、细菌等微生物，误食可能引发腹痛、腹泻等胃肠道反应。即使外观未明显变质，过期的花生油也可能出现哈喇味、颜色浑浊、口感变苦等现象，说明内部已经发生化学反应。
建议每次购买前查看生产日期，开封后尽量在保质期内使用完毕。日常应将花生油存放在阴凉避光处，避免高温和阳光直射。若发现油品出现异味、絮状物或口感异常，应立即停止食用。对于已经过期的花生油，可改作润滑剂等非食用用途。
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