叶酸是一种水溶性B族维生素，又称维生素B9，在人体新陈代谢、细胞分裂和生长发育中起重要作用。它通常存在于绿叶蔬菜、动物肝脏、豆类等食物中，也可通过膳食补充剂获取。
1、水溶性维生素
叶酸属于B族维生素中的一种，可溶于水，人体无法自行合成，需通过饮食或补充剂获取。其在体内参与氨基酸代谢和核苷酸合成，对维持正常生理功能至关重要。由于水溶性特点，多余叶酸会随尿液排出，一般不易蓄积中毒。
2、参与代谢和细胞生长
叶酸作为辅酶参与DNA和RNA的合成，是细胞分裂增殖的必需物质。孕期足够的叶酸摄入能有效降低胎儿神经管畸形风险，如脊柱裂和无脑儿。此外，叶酸与维生素B12共同作用，可预防巨幼细胞性贫血。
3、食物来源和补充剂
菠菜、西兰花、芦笋等绿叶蔬菜富含天然叶酸，动物肝脏、蛋黄和豆类也是良好来源。对于备孕女性、孕妇或吸收障碍者，医生可能建议服用叶酸片剂或复合维生素。但过量补充可能掩盖维生素B12缺乏症状，需遵医嘱使用。
日常应保持均衡饮食，适量摄入富含叶酸的食物。计划怀孕的女性建议孕前3个月开始每日补充400-800微克叶酸，具体补充剂量需根据个体情况由医生指导确定。长期服用抗癫痫药物或甲氨蝶呤者，应定期监测叶酸水平。
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