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哪些食物含锌量比较高

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

含锌量比较高的食物通常包括牡蛎、红肉、坚果及种子类等。锌是人体必需的微量元素,适量摄入有助于维持免疫系统、促进伤口愈合以及支持生长发育。

1、牡蛎

牡蛎是天然食物中锌含量最高的来源之一,每100克牡蛎约含锌16~40毫克。其含有的锌主要以生物活性形式存在,更容易被人体吸收利用。此外,牡蛎还富含优质蛋白质和铁元素,适量食用可辅助改善缺锌引起的食欲减退或免疫力低下等问题。

2、红肉

牛肉、羊肉等红肉是常见的补锌食物,每100克瘦牛肉约含锌4~6毫克。红肉中的锌与血红蛋白结合,生物利用率较高,尤其适合需要补充锌的青少年、孕妇或术后恢复期人群。但需注意控制摄入量,过量食用可能增加心血管负担。

3、坚果及种子类

南瓜子、腰果、芝麻等坚果种子类食物含锌量较为丰富,例如每100克南瓜子约含锌7~10毫克。这类食物同时含有膳食纤维和不饱和脂肪酸,既可作为日常零食补充锌元素,又有助于调节血脂。但坚果热量较高,建议每日摄入量控制在30克以内。

日常饮食中应注重食物多样性,通过均衡搭配获取锌元素。对于存在严重缺锌症状或吸收障碍的人群,建议在医生指导下选择锌补充剂,避免自行盲目补锌影响其他矿物质的吸收。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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