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含锌食物有哪些

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

含锌的食物种类较多,主要包括贝类、红肉、豆类等,日常合理搭配饮食有助于补充锌元素。

1、贝类

贝类食物是锌的优质来源,尤其是牡蛎的锌含量较高。其他如扇贝、蛤蜊等也含有一定量的锌,适量食用可为人体提供矿物质支持。

2、红肉

牛肉、羊肉等红肉中锌含量相对丰富,例如每100克牛肉约含4-6毫克锌。但需注意控制摄入量,避免过量食用增加代谢负担。

3、豆类

黄豆、黑豆等豆类及豆制品含有植物性锌元素,虽然吸收率低于动物性食物,但通过浸泡、发酵等加工方式可提高锌的生物利用率。

日常饮食建议荤素搭配,通过多样化膳食结构获取锌元素。对于缺锌人群或特殊生理阶段者,可在医生指导下选择锌补充剂,避免自行过量补充。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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