板栗的热量相对较高，每100克可食用部分的热量约为214千卡，其热量主要来源于碳水化合物。虽然板栗的脂肪含量低于大多数坚果，但淀粉含量较高，因此需注意适量食用，避免过量摄入导致热量过剩。
板栗的碳水化合物含量占比较大，约为46克/100克，其中大部分为淀粉，少量为膳食纤维。这类成分可为人体提供能量，但短时间内大量食用可能引起血糖波动。板栗还含有维生素C、B族维生素及钾、镁等矿物质，适量食用有助于补充营养。相较于其他坚果如核桃、腰果等，板栗的蛋白质和脂肪含量较低，更适合作为主食的补充。
建议每日食用量控制在5-8颗为宜，蒸煮方式比糖炒更健康。糖尿病患者或体重控制人群需严格限制摄入量，食用时可搭配蛋白质类食物延缓血糖上升。若食用后出现腹胀等不适，可减少摄入量并增加运动消耗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。