羊奶和牛奶的营养价值各有优势，通常不能一概而论哪个更高，需根据具体营养成分及个人需求选择。羊奶在脂肪消化吸收、维生素含量等方面可能更优，而牛奶的蛋白质含量及钙含量更突出。
1、脂肪与消化吸收
羊奶的脂肪球直径约为牛奶的1/3，且含有更多中链脂肪酸，更易被人体消化吸收，适合消化功能较弱的人群。牛奶的脂肪含量略高，但通过均质化处理后消化率也能提升。
2、维生素含量
羊奶的维生素A、维生素B2含量通常高于牛奶，每100克羊奶约含维生素A84微克，比牛奶多20%左右。此外，羊奶中的天然叶酸含量较低，需注意膳食补充。
3、蛋白质与钙含量
牛奶的蛋白质含量约为3.2-3.5克/100克，略高于羊奶的3.1克，且含有人体所需的全部必需氨基酸。牛奶的钙含量约120毫克/100克，虽略低于羊奶的130毫克，但实际饮用中更易通过增加摄入量补钙。
建议根据自身情况选择乳制品。乳糖不耐受者可尝试羊奶或选择低乳糖牛奶，生长发育期儿童可优先考虑牛奶。无论选择哪种乳制品，均应确保每日摄入300-500毫升，并注意观察饮用后的个体反应，必要时咨询营养师调整膳食结构。
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