醪糟作为传统发酵食品，通常具有促进消化、补充营养、缓解疲劳、促进血液循环、改善食欲等功效与作用。适量食用可为身体提供一定益处，但需注意控制摄入量。
1、促进消化
醪糟中含有一定量的活性微生物及酶类物质，能够辅助分解食物中的蛋白质和碳水化合物，从而减轻胃肠消化负担，有助于改善饭后腹胀等不适。
2、补充营养
醪糟由糯米发酵制成，富含碳水化合物、B族维生素及少量氨基酸。这些成分可为人体补充能量，并对维持神经系统功能有一定帮助。
3、缓解疲劳
醪糟中的糖分和短链碳水化合物易于被人体快速吸收利用，可为肌肉和大脑提供即时能量，对于缓解运动后或脑力劳动后的疲劳感具有一定效果。
4、促进血液循环
醪糟含有微量酒精成分，适量摄入可促使体表毛细血管扩张，加速局部血液循环，有助于改善手脚冰凉等末梢循环较差的状况。
5、改善食欲
醪糟的特殊酸甜口感能刺激唾液和胃酸分泌，对于食欲不振或消化功能较弱的人群，适当食用可能帮助提升进食欲望。
需注意醪糟含有酒精成分，孕妇、儿童及酒精过敏者应避免食用。日常食用时建议选择正规厂家生产的商品，开封后需冷藏保存并尽快食用完毕，避免微生物污染。
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