核桃可能对大脑健康有一定的益处，但目前科学依据尚不充分，无法直接等同于补脑。适量食用核桃有助于提供大脑所需的部分营养，但无法替代整体健康饮食或其他必要的健康管理措施。
核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸、抗氧化成分和维生素E，其中α-亚麻酸属于Omega-3脂肪酸的一种，可能通过减少神经炎症和氧化损伤对认知功能产生积极影响。此外，核桃中的多酚类物质可能通过调节肠道菌群间接影响脑功能。部分动物实验显示，核桃提取物可改善小鼠的学习记忆能力，但人类临床试验的数据仍存在差异，且多数研究样本量较小或缺乏长期追踪。
需注意的是，核桃的热量和脂肪含量较高，过量食用可能导致体重增加。目前尚无明确证据表明单纯食用核桃可预防阿尔茨海默病等神经退行性疾病，其效果可能受遗传、运动习惯等因素影响。日常饮食中可每天摄入约30克核桃作为健康膳食的一部分，同时需保证鱼类、深色蔬菜等食物的摄入。若存在记忆力减退等脑健康问题，建议及时就诊评估。
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