补血通常可以食用动物肝脏、红肉、动物血等富含铁的食物，以及红枣、樱桃、柑橘类水果等，同时需注意均衡饮食。若存在贫血症状，建议及时就医明确病因。
1、动物肝脏
动物肝脏如猪肝、鸡肝等含有丰富的血红素铁，其吸收率较高，可直接参与血红蛋白合成。每100克猪肝约含22.6毫克铁，且富含维生素B12和叶酸，这些营养素对红细胞的生成至关重要。建议每周适量食用1-2次，避免过量摄入胆固醇。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉中的铁含量较高，每100克瘦牛肉约含3.3毫克铁，且属于易于吸收的血红素铁。红肉还提供优质蛋白质和锌元素，能促进造血功能。烹饪时建议选择蒸煮或炖的方式，减少油脂摄入，搭配维生素C丰富的蔬菜效果更佳。
3、动物血
鸭血、猪血等动物血制品含铁量高达30-40毫克/100克，且为生物利用率高的血红素铁。其中的血浆蛋白还能辅助铁元素运输，适合缺铁性贫血人群。但需注意选择正规渠道产品，煮熟后食用以避免微生物污染。
4、红枣与樱桃
红枣含铁量约2.3毫克/100克，同时含有环磷酸腺苷成分，可促进骨髓造血功能。樱桃富含维生素C和铁元素，每100克含铁0.4毫克，维生素C有助于非血红素铁的吸收。建议每日食用新鲜樱桃5-8颗或干枣3-5枚，糖尿病患者需控制摄入量。
5、柑橘类水果
橙子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，能帮助植物性食物中的非血红素铁转化为更易吸收的二价铁。例如进食菠菜时配合橙汁，可使铁吸收率提升2-3倍。建议每日摄入200-300克新鲜柑橘类水果，避免与牛奶同食影响铁吸收。
日常饮食中可将动物性铁源与植物性食物搭配，如牛肉炖番茄、猪肝炒青椒等组合。若长期出现乏力、面色苍白等贫血症状，应及时进行血常规检查，确诊后可在医生指导下服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等补铁剂，避免自行盲目补充。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。