豆腐放置4天后是否可以食用，通常需要根据储存条件和豆腐状态进行判断。若在未冷藏的情况下存放，可能存在变质风险；若密封冷藏保存且未出现异味，则仍可能食用。
未拆封且全程冷藏的豆腐，若保存温度稳定在4℃以下，通常可存放3-5天。此时需观察豆腐表面是否发黏、是否有酸味或霉斑。若质地仍紧实有弹性，颜色未发黄发红，切开后内部无黏液渗出，则属于可食用范畴。建议在烹饪前进行高温加热处理。
常温放置超过24小时的豆腐，由于环境温度加速微生物繁殖，通常已出现变质。若观察到豆腐体积膨胀、包装袋鼓胀、表面渗出浑浊液体或产生腐败气味，表明已滋生大量细菌。此类豆腐即使高温烹煮，仍可能残留毒素引发腹痛腹泻。
若豆腐已拆封接触空气，建议通过触感辅助判断。正常豆腐触感细腻微凉，变质后会出现黏腻拉丝现象。存放期间若冰箱存在生熟混放或温度波动，可能引发交叉污染，即使未达4天也应提前丢弃。日常建议将豆腐浸泡在煮沸冷却的淡盐水中冷藏，可延长保鲜期1-2天。
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