鸡肉的嘌呤含量一般为每100克生肉含130~150毫克，属于中嘌呤食物。具体数值可能因鸡肉部位、饲养方式及烹饪方法不同存在差异。
1、鸡胸肉
鸡胸肉是较为常见的低脂高蛋白部位，嘌呤含量相对较低，每100克生肉约含130~140毫克。其脂肪含量较少，适合需要控制热量的人群适量食用。
2、鸡腿肉
鸡腿肉的嘌呤含量略高于鸡胸肉，每100克生肉约含140~150毫克。由于鸡腿含有较多肌红蛋白和结缔组织，口感较嫩，但嘌呤代谢物可能对高尿酸人群产生影响。
3、鸡皮及内脏
鸡皮和内脏（如鸡肝）的嘌呤含量较高，每100克可超过200毫克。此类部位脂肪和胆固醇含量也较高，高尿酸或痛风患者需谨慎选择。
对于高尿酸血症或痛风患者，建议每日肉类摄入总量控制在100克以内，优先选择鸡胸肉并去皮食用。烹饪时避免长时间炖煮或熬汤，以减少汤汁中的嘌呤溶出。若尿酸水平持续升高，需及时就医调整饮食及治疗方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。