芦荟通常可以生吃、榨汁或煮水食用，但需要注意正确处理方法，且药用需遵医嘱。食用芦荟时应选择可食用品种，并避免过量摄入，以免引发不适。
1、生吃
生吃芦荟时需将外层绿色表皮削除，只保留内部透明凝胶部分。清洗干净后切成小块即可直接食用。生吃能最大程度保留维生素、矿物质等营养成分，但应控制摄入量，避免过量摄入大黄素引发腹泻。
2、榨汁
将芦荟凝胶与苹果、胡萝卜等果蔬混合榨汁，可改善口感并增加营养摄入。每日饮用100-200ml为宜，建议选择早晨空腹时饮用。榨汁过程中需注意器具消毒，脾胃虚寒者应适当加热后饮用。
3、煮水
取10-15g新鲜芦荟肉切片，加入500ml清水煮沸后转小火煮10分钟。煮水后的大黄素含量降低，更适合胃肠功能较弱者饮用。可搭配枸杞、红枣等食材增强滋补效果，但孕妇及经期女性不宜食用。
食用芦荟前需确认品种安全性，避免误食有毒的龙舌兰科植物。建议首次食用者先进行皮肤过敏测试，少量尝试后观察身体反应。出现腹痛、皮疹等不适症状需立即停用，慢性病患者应咨询医师后再决定是否食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。