榴莲作为热带水果，其营养价值主要体现在提供热量、补充维生素及矿物质等方面。具体而言，榴莲含有丰富的碳水化合物、优质蛋白、维生素C、钾元素以及膳食纤维等成分，适量食用对健康有一定益处。
1、碳水化合物
榴莲的碳水化合物含量较高，每100克果肉约含27克碳水化合物，主要为果糖和葡萄糖。这类成分能快速被人体吸收利用，为日常活动提供能量来源，适合体力消耗较大的人群补充能量。
2、优质蛋白
榴莲的蛋白质含量在水果中较为突出，每100克含约2.6克。其含有人体所需的多种氨基酸，有助于维持肌肉组织和免疫系统的正常功能，促进受损细胞修复。
3、维生素C
每100克榴莲约含19.7毫克维生素C，这种水溶性维生素具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，促进胶原蛋白合成，对皮肤健康和伤口愈合有辅助作用。
4、钾元素
榴莲的钾含量高达436毫克/100克，适量摄入有助于调节体内电解质平衡，辅助维持正常血压水平。对于运动后大量排汗导致电解质流失的情况，可起到补充作用。
5、膳食纤维
果肉中含3.8克/100克的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于改善消化功能。但需注意过量食用可能引起腹胀等不适。
需要提醒的是，榴莲热量较高（约150千卡/100克），建议每次食用不超过200克。糖尿病患者需控制摄入量以避免血糖波动，肾病患者应注意其较高的钾含量。食用后若出现口腔溃疡加重、皮肤瘙痒等过敏反应，建议及时就医。日常饮食中应注意搭配其他蔬果，保持营养均衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。