榛子富含蛋白质、健康脂肪、维生素及矿物质等营养成分，通常具有促进心血管健康、抗氧化、增强免疫力、促进消化以及提供能量等功效和作用。
1、促进心血管健康
榛子含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。其含有的镁元素还能调节血压，维护心脏正常功能。
2、抗氧化
榛子富含维生素E，每100克约含15毫克，能中和自由基，减缓细胞氧化损伤。同时含有的多酚类物质可协同增强抗氧化效果，有助于延缓衰老和降低慢性病发生风险。
3、增强免疫力
榛子中的锌元素参与免疫细胞增殖分化，维生素B6可促进抗体生成。其蛋白质含量较高（约12.5克/100克），为免疫球蛋白合成提供原料，有助于维持机体防御机制。
4、促进消化
榛子含有约9.7克/100克的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，改善便秘。其中的天然油脂成分还能润滑肠道，帮助食物残渣顺利排出，维持消化系统正常运转。
5、提供能量
每100克榛子约含628千卡热量，碳水化合物与脂肪比例均衡，可作为优质能量来源。其含有的B族维生素能促进糖类代谢，帮助高效转化能量，适合体力消耗较大者适量食用。
日常建议选择未加工的原味榛子，每天摄入量控制在20-30克为宜。对坚果过敏者应避免食用，肥胖人群需注意控制摄入总量，保持均衡饮食结构更有利于健康。
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