墨鱼是否属于发物以及体内有炎症能否食用，需要根据具体情况分析。墨鱼属于海鲜类食材，中医认为其性质偏寒，具有滋阴养血的作用，但部分人群食用后可能引发不适。
从现代医学角度，墨鱼富含优质蛋白质、锌、硒等营养物质，适量食用对健康有益。但对于存在过敏体质或痛风患者，墨鱼中的异种蛋白和嘌呤成分可能诱发过敏反应或加重尿酸代谢异常。若炎症属于细菌感染引起的急性期，或伴有皮肤湿疹、过敏性鼻炎等免疫相关疾病时，建议暂时避免食用。
对于慢性炎症或术后恢复期患者，在确定无过敏史的情况下可适量食用。日常食用前应注意充分烹煮，避免生食引发胃肠刺激。若正在接受抗感染治疗或存在伤口愈合期，建议咨询主治医师，根据个体情况调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。