鸭蛋作为常见的食物，一般具有补充营养、促进代谢、维护视力、增强骨骼、改善贫血等营养学功效，但需适量食用。
1、补充营养
鸭蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素以及钙、磷等矿物质，可为人体提供必需营养素，维持基础生理功能。
2、促进代谢
鸭蛋中的维生素B2、B12等成分参与碳水化合物、脂肪的代谢过程，有助于促进能量转化，维持正常新陈代谢。
3、维护视力
鸭蛋含有的维生素A是视网膜感光物质的重要成分，适量摄入可辅助维持暗光环境下的视觉功能。
4、增强骨骼
每100克鸭蛋约含71毫克钙和210毫克磷，这两种矿物质是骨骼和牙齿的主要构成成分，可协同维持骨密度。
5、改善贫血
鸭蛋中的铁元素含量为3.2毫克/100克，配合维生素B12，可促进红细胞生成，对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。
食用鸭蛋需注意新鲜度，避免食用变质蛋类。胆固醇偏高或存在过敏体质者应控制摄入量，日常饮食建议保持多样化，特殊健康需求需遵医嘱调整膳食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。