香干一般不属于传统意义上的发物。发物通常指可能诱发或加重某些疾病或症状的食物，如海鲜、牛羊肉等，但香干作为豆制品，其性质较为平和，多数情况下不会引发此类问题。
香干由大豆制成，富含植物蛋白、钙质及多种微量元素，适量食用可为人体补充营养。中医认为其性味甘平，具有健脾益胃的功效，适合大部分人群日常食用。对于普通健康人群而言，香干既不会导致伤口不易愈合，也不会诱发过敏性疾病或加重皮肤问题。
需要注意的是，若存在尿酸偏高、痛风或消化功能较弱的情况，应控制豆制品的摄入量。此外，部分人群可能对大豆蛋白过敏，食用后出现皮疹或消化道不适，此时需避免食用。日常饮食建议保持多样化，同时结合自身体质调整食物种类和摄入量。
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