猪肺适量食用一般对人体无害，但过量或处理不当可能存在一定风险。具体是否适合食用需结合个人身体状况及食用方式综合判断。
猪肺含有较为丰富的蛋白质、维生素及铁、锌等矿物质，适量食用有助于补充营养。对于健康人群而言，彻底清洗并高温烹煮后，通常不会引起不良反应。但需注意猪肺可能存在一定的胆固醇，每100克猪肺胆固醇含量约含300毫克左右，长期过量摄入可能增加血脂异常风险。此外，猪肺作为内脏器官，可能残留少量重金属或代谢废物，若清洗不彻底或烹饪时间不足，可能引发恶心、腹泻等消化道症状。
对于高血脂、痛风或肾功能不全的人群，过量食用可能加重代谢负担。儿童、孕妇等特殊人群需确保食材来源安全，建议控制摄入频率及数量。日常食用前建议将猪肺用盐水反复搓洗，切片后焯水去除杂质，并采用炖煮、爆炒等方式彻底加热。若食用后出现皮疹、呕吐等异常反应，应及时就医排查过敏或食物中毒可能。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。