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酸奶补钙效果如何牛奶酸奶哪个更好

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

酸奶的补钙效果与牛奶相近,两者均属于优质钙来源,但具体选择需结合个人体质和需求。牛奶和酸奶在钙含量、吸收率及附加营养等方面各有优势,一般需根据乳糖耐受度、糖分摄入等因素综合考量。

1、钙含量对比

每100克牛奶约含104~120毫克钙,酸奶因发酵工艺钙含量相近,部分强化型产品可达130毫克以上。两者均能有效补充日常所需钙质,但酸奶发酵过程中乳酸菌可能提升钙的生物利用率。

2、吸收利用率差异

酸奶中的乳酸能促进钙离子解离,增强肠道吸收效率。而牛奶所含乳糖可辅助钙吸收,但乳糖不耐受人群易出现腹胀,此时酸奶因乳糖被分解更易消化,吸收效果更稳定。

3、其他营养附加价值

酸奶含活性益生菌,有助于调节肠道菌群平衡,但市售产品常添加糖分。牛奶含维生素D强化型产品,可协同促进钙吸收,低脂牛奶适合控制热量摄入人群。

建议乳糖不耐受者优先选择无糖酸奶或低乳糖牛奶,控制糖分摄入者可挑选无添加糖的发酵乳。日常补钙需注意膳食多样性,搭配豆制品、深绿色蔬菜等,并配合户外运动促进维生素D合成。特殊人群如孕妇、老年人应定期检测骨密度,必要时在医师指导下使用钙补充剂。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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