黄酮作为一类广泛存在于植物中的化合物，一般具有抗氧化、抗炎、保护心血管、增强免疫力以及抗菌等功效和作用。其活性成分在营养学和医学领域具有重要价值。
1、抗氧化
黄酮能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。这种作用有助于延缓细胞老化，保护皮肤和器官免受氧化损害，例如蓝莓和绿茶中的黄酮成分已被研究证实具有显著的抗氧化能力。
2、抗炎
黄酮通过抑制炎症介质的释放，减轻组织红肿和疼痛反应。例如柑橘类水果中的橙皮苷可调节免疫细胞活性，缓解关节炎或呼吸道炎症症状。
3、保护心血管
黄酮可改善血管内皮功能，促进血液循环。其通过抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，降低动脉粥样硬化风险，如葡萄籽提取物中的原花青素对血压调节有积极作用。
4、增强免疫力
黄酮能激活免疫细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。例如大豆异黄酮可调节T淋巴细胞功能，帮助维持免疫系统平衡。
5、抗菌
部分黄酮成分可破坏细菌细胞膜结构，抑制病原微生物增殖。研究表明，黄芩中的黄酮类物质对金黄色葡萄球菌等常见致病菌具有抑制作用。
日常可通过摄入苹果、洋葱等富含黄酮的食物补充这类物质，但相关保健品或药物使用需遵医嘱。过量摄入可能引发胃肠不适，特殊人群如孕妇使用前应咨询专业医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。