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芒果有黑斑能吃吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

芒果有黑斑是否能吃需要根据具体情况判断。如果黑斑仅存在于表皮且果肉未变质,通常可以食用;若果肉出现腐烂或异味,则不建议继续食用。

芒果表皮的黑斑可能是由于氧化或轻微磕碰引起的生理性变化。这类黑斑通常局限于表层,切开后果肉颜色正常且无异常气味。此时只需削去表皮的黑斑部分,内部果肉仍然可以安全食用。芒果在成熟过程中释放的酚类物质接触空气后氧化,也会形成类似黑斑的褐色斑点。

若黑斑伴随果肉软化、发黑或出现发酵气味,则提示芒果已发生腐败变质。这类变质可能由真菌感染或细菌滋生引起,误食可能导致腹痛、腹泻等消化道症状。若发现果肉组织呈半透明状或渗出汁液,表明芒果内部已开始腐烂,建议整颗丢弃。

建议食用前仔细观察芒果状态,轻微表皮损伤可通过削皮处理后食用。若无法判断黑斑是否影响果肉质量,或食用后出现不适症状,建议及时就医处理。日常储存芒果时需避免挤压,置于阴凉通风处可延缓变质速度。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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