芒果表面出现黑斑通常是由多种因素引起的，如成熟过度、受到物理损伤或感染了某些真菌。一般而言，轻微的黑斑并不影响芒果的食用，但如果黑斑面积较大或伴随异味，则可能不宜食用。
芒果上的黑斑可能是由于表皮受到轻微损伤后，细菌或真菌侵入导致的局部组织坏死。在这种情况下，如果黑斑仅限于果皮，且果肉内部没有受到影响，那么去除黑斑部分后，芒果仍然可以食用。然而，如果黑斑深入果肉，或者芒果散发出不寻常的气味，这可能是果肉已经开始腐烂的迹象，此时应避免食用。在处理芒果时，应注意观察果肉的颜色和质地，以及是否有异常的味道。例如，如果黑斑周围果肉呈现不正常的软烂或变色，那么即使黑斑本身不严重，也建议不要食用。在食用前，可以轻轻按压芒果，检查其是否保持应有的弹性，以及是否有汁液渗出，这些都是判断芒果是否仍然新鲜的重要指标。
在选择芒果时，建议挑选表皮光滑、颜色均匀、无明显损伤的果实。如果发现芒果上有黑斑，应仔细检查黑斑的深度和范围，以及果肉是否有异常。在食用前，最好将芒果彻底清洗干净，并在去除黑斑部分后，再进行食用。如果对芒果的新鲜度有疑问，或者芒果已经有明显的腐烂迹象，为了健康考虑，最好不要食用。