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冬枣长毛了还能吃吗

2024-08-08 17:14:512486人阅读

问题描述:(男 ,31岁)冬枣长毛了还能吃吗

医生回答(1)

王春华主任医师

江西省中西医结合医院中医科

冬枣长毛了通常表示已经发生了霉变,这时候不建议食用。冬枣在储存过程中,如果环境潮湿、温度适宜,容易滋生霉菌,导致冬枣表面出现白色或灰色的霉斑。这些霉菌可能产生有毒的霉菌毒素,如黄曲霉毒素等,对人体健康有害。即使将长毛的部分去除,也不能保证冬枣内部没有受到霉菌的侵害。因此,为了保证食品安全和健康,一旦发现冬枣长毛,最好的做法是丢弃,避免食用。同时,要注意冬枣的储存条件,保持干燥、通风,避免霉变。
2024-08-08

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