蛋白质含量较高的食物通常包括肉类、蛋类、豆类、乳制品以及鱼类等。合理摄入这些食物有助于补充人体所需蛋白质，维持正常生理功能。
1、肉类
猪肉、牛肉、鸡肉等红肉和白肉是动物性蛋白质的主要来源。以100克鸡胸肉为例，其蛋白质含量约为24克，且含有人体必需的氨基酸，吸收利用率较高。适量食用可促进肌肉合成，但需注意控制脂肪摄入量，避免选择肥肉或加工肉制品。
2、蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物中，鸡蛋的蛋白质生物价最高。每颗鸡蛋约含6克蛋白质，蛋黄中还含有卵磷脂、维生素D等营养素。建议健康人群每天摄入1-2个全蛋，高胆固醇血症患者可适当减少蛋黄摄入量。
3、豆类及豆制品
黄豆、黑豆、豆腐等植物性蛋白来源适合素食者。黄豆蛋白质含量约36%，且含有大豆异黄酮等活性成分。但植物蛋白中蛋氨酸含量较低，建议与谷物搭配食用，通过氨基酸互补提高吸收率。
日常膳食中可将动物蛋白与植物蛋白搭配食用，保证营养均衡。肾功能异常、痛风等特殊人群需遵医嘱控制蛋白质摄入种类及总量。若出现蛋白质缺乏相关症状如水肿、免疫力下降，应及时就医评估营养状况。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。