荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、膳食纤维、矿物质、植物蛋白等多种营养成分，适量食用有助于补充身体所需营养。其热量较低，适合作为健康饮食的一部分。
荷兰豆含有较为丰富的维生素C，这种成分具有抗氧化作用，有助于维持皮肤健康并促进铁元素的吸收。每100克荷兰豆约可提供约60毫克的维生素C，相当于每日推荐摄入量的60%左右。同时，其膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动并增加饱腹感，对维持消化系统功能有一定益处。荷兰豆中的钾元素含量约为200毫克/100克，有助于调节体内电解质平衡，镁、铁等微量元素对维持骨骼健康和红细胞生成也具有一定作用。
日常建议将荷兰豆与肉类、谷物等食物搭配食用，以提升蛋白质的吸收利用率。对于存在肾功能异常或需要限制钾摄入的人群，建议在医生指导下控制食用量。烹饪时注意避免过度加热，以保留更多水溶性维生素成分。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。