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荷兰豆的营养价值及功效

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

荷兰豆是一种营养价值丰富的蔬菜,通常含有蛋白质、维生素C、维生素A、钾等多种营养成分。这些成分对于人体健康有着积极的影响。

荷兰豆中的蛋白质有助于肌肉的修复和生长,维生素C则对增强免疫系统、促进伤口愈合以及抗氧化有着重要作用。维生素A对视力保护和皮肤健康至关重要,而钾则有助于维持心脏健康和血压稳定。此外,荷兰豆还含有一定量的膳食纤维,有助于促进肠道健康和控制血糖水平。

在日常饮食中,建议适量食用荷兰豆以获取其丰富的营养。如果出现消化不良或其他不适症状,应及时就医。在医生的指导下,可以调整饮食结构,确保营养均衡。

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